آشنایی با خیار چنبر

خیار چنبر بر خلاف خیار سبز که از خانواده کدو می‌باشد، هم خانواده گروه ملون و هندوانه است ولی از نظر طعم و ویژگی ها تقریبا مشابه با خواص خیار است. پوست خیار چنبر روشن‌تر، شیاردار و ناصاف‌تر از خیار سبز بوده از نظر املاح و مواد معدنی، از خیار معمولی غنی تر و تخمه آن مفید تر است. خیار چنبر که چمبر و خیارشنگ نیز خوانده می‌شود، کم‌عطرتر، باریک‌تر و درازتر و با انحناتر از خیار سبز است و گاه طول‌اش به حدود یک متر می‌رسد.یکی از مشخصات این نوع خیار این است که در اراضی و آب و هوایی که دارای رادیو آکتیو زیاد باشد، بهتر به عمل آمده و قدش درازتر می شود، به طوریکه پس از جنگ جهانی دوم و نابود شدن شهر هیروشیما در اثر بمب اتمی در اراضی اطراف این شهر، خیار چـنبر هایی به عمل آمد که چندین متر طول داشت. این نشان می‌دهد که این سبزی دارای خاصیت جاذب بسیار بالایی بوده و می‌تواند به عنوان یک گیاه تصفیه کننده خاک برای آلودگی فات سنگین استفاده گردد.

خیار سبز از خانواده کدو اما خیار چنبر از خانواده هندوانه می باشد. این خیار معمولا در فصل تابستان کشت می شود و حاوی ویتامین های A، B و C می باشد. از نظر ویژگی های ظاهری، طعم و خواص به خیار سبز شباهت دارد. پوست خیار چنبر نسبت به خیار سبز روشن تر و ناصاف می باشد. نسبت به خیار سبز مواد و املاح معدنی آن غنی تر و تخمه اش نیز مفیدتر است. به این نوع خیار، خیار شنگ یا خیار چمبر و یا خیار زه هم گفته می شود.

خيار چنبر بر عکس خيار سبز که از خانواده کدو می باشد، هم خانواده گروه ملون و هندوانه است ولی از نظر طعم و خواص تقريباً شبیه خيار است. پوست خيار چنبر روشن تر، شياردار و ناصاف تر از خيار سبز است و از لحاظ املاح و مواد معدنی، از خيار معمولی غنی تر و تخمه آن مفيدتر است.

به خيار چنبر که چمبر و خيارشنگ هم گفته می شود، کم عطرتر، باریک ‌تر و درازتر و با انحناتر از خيار سبز است و گاهی اوقات طول آن به حدود يک متر هم می ‌رسد.

يکی از مشخصات اين نوع خيار اين است که در اراضی و آب و هوايی که دارای راديو اکتيو زياد باشد، بهتر رشد می کند و قد آن درازتر می شود، به طوری که پس از جنگ جهانی دوم و نابود شدن شهر هيروشيما در اثر بمب اتمی در اراضی اطراف اين شهر، خيار چـنبرهايی تولید شد که چندين متر طول داشت.

خواص خیار چنبر (طبیعت و خواص درمانی)

بر اساس طب سنتی طبع خیار چنبر بسیار سرد و تر است و خواص تقریبا مشاه با خیار برای آن ذکر شده است. برخی از مهمترین خواص خیار چنبر شامل موارد زیر می‌گردد:

خاصیت مدر بودن یکی از ویژگی های خیار چنبر است و از این رو مصرف آن برای درمان بیماری های کلیه، دفع سنگ کلیه و مثانه و درمان سوزش ادرار مفید می‌باشد.

در طب سنتی از تخم خیار چنبر برای درمان سوزاک استفاده می‌شود.

یکی از خواص خیار چنبر کاهش فشار خون بالا و کاهش چربی خون است. از این رو مصرف ان برای بیمارن مبتلا به فشار خون بالا و ناراحتی های قلبی مفید و موثر است.

خیار چنبر حل کننده اورات و اسید اوریک است و نقرس را درمان می کند.

تخم خیار چنبر نیز برای درمان سوزاک بسیار نافذ است.

کاهش دادن چربی خون و فشارخون از فواید این نوع خیار است همچنین مصرف آن برای بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی نیز مفید می باشد.

این خیار اسید اوریک و اورات را حل کرده که این امر در درمان نقرس موثر می باشد.

داشتن طبع سرد از خواص خیار چنبر می باشد لذا ضد صفرا بوده و مصرف آن به افرادی صفراوی توصیه می شود.

دفع سموم از بدن از خواص مارچوبه و خیار چنبر می باشد و این امر در رفع ناراحتی های معده و کبد نیز بسیار موثر است. به همین جهت در طب سنتی توصیه می شود که بعد از وعده غذای اصلی، خیار چنبر مصرف شود.

خیار چنبر ضد صفرا می‎باشد.

• يکی از ويژگی های جالب و خواص خيار چنبر استفاده و استعمال موضعی آن برای کاهش درد سياتيک و کاهش دردهای مفصلی مفید است.

• ابتدا خيار چنبر را رنده کنید، آن را با مقداری روغن کنجد و آرد جو مخلوط کنيد، ضماد تهيه شده را بر روی محل درد بگذارید.

• خیار چنبر تلخ برای کاهش قند خون بسیار مفید و موثر است.

• برای حفظ جوانی، نرمی و لطافت پوست، از بین بردن خطوط چین و چروک و نقاط تیره ناشی از افزایش سن، می توان از خاصیت های این خیار در جوان سازی پوست در ماسک خیار چنبر بره مند شد.

درمان مشکلات گوارش

دانه‌ی خیار چنبر در حذف کرم نواری از دستگاه گوارش بسیار موثر است. پودر دانه‌های خیار چنبر نیز به حذف کرم نواری کمک می‌کند. مصرف این دانه‌ها از شما در برابر مشکلات مرتبط با این کرم‌ها در داخل روده محافظت می‌کند.

“پیشگیری همیشه بهتر از درمان است”. بنابراین، مصرف سبزیجاتی که اوضاع سلامتی را بهبود می‌دهند می‌تواند در کاهش بسیاری از بیماری ها به میزان زیادی موثر باشد.

مضرات خیار چنبر (عوارض و موارد منع مصرف)

مصرف خوراکی خیار چنبر تلخ خطرناک است چرا که ترکیبات شیمیایی آن می تواند باعث خونریزی ماهیانه وسقط جنین شود.

از آنجا که یکی از خواص خیار چنبر تلخ کاهش قند خون است، استفاده از آن می تواند کنترل قندخون را در قبل و بعد از جراحی دچار مشکل کند. بنابراین لازم است مصرف آن را از ۲ هفته قبل از عمل متوقف کنید.

زیاده روی در مصرف خیار چنبر باعث کاهش میزان اسپرم در مردان دارای مزاج سرد می‌گردد.

به طور کلی خیار چنبر بسیار دیر هضم بوده، خوردن آن باعث نفخ شکم شده، زیاده روی در مصرف آن برای کودکان، افراد سالخورده و کسانی که دارای معده ضعیف و حساس هستند مناسب نمی باشد.

منبع 1

منبع 2