گردو از منابع سرشار ویتامین و
گردو از جمله مواد مغذی است که به دلیل طبیت گرم آن از دوران کهن در تغذیه بسیار مورد توجه بوده اما تحقیقات درباره این ماده مغذی کهن همچنان ادامه دارد .مقدار فسفر موجود در آن با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میکند.
گردو خون ساز و تصفیه کننده خون، درمان کننده بیماری های ریوی ومسکن دل پیچه است مربای گردو، ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند، خوردن آن از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری کرده و خوردن آن با انجیر و موز مقوی حواس و مغز است . چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند گردو از بروز حمله قلبی جلوگیری میکند.
"گردو" میوه درختی دارای سه پوست جداگانه است که هر کدام خواص خاص خود را دارند مثلاً پوست سبز گردو در رنگرزی استفاده می‌شود, قسمت خوراکی آن مغز "گردو" است که دارای ترکیبات روغنی بسیار غنی و سرشار از ویتامین‌های A,B,E و از همه مهمتر املاحی نظیر آهن، روی، فسفر و مس دارد.
از دیدگاه
فوايد گردو:
گردو خون ساز و تصفیه کننده خون است.
گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است.
گردو مسکن دل پیچه است.
اگر از گردو و عسل و مربا درست کنید برای اشخاص لاغر وتقویت و تحریک نیروی جنسی مفید است.
مربای گردو ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند.
خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.
خوردن گردو برای تقویت جنسی مفید است.
گردو را با انجیر و موز بخورید مقوی حواس و مغز است.
50گرم برگ گردو را در یک لیتر آبجوش ریخته و بمدت چند دققیه بجوشانید این جوشانده برای شست و شوی زخم ها و التیام انها بسیار مفید است .
چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند.
از دیگر مزایای گردو کمک به بهبود خواب در افراد است، زیرا این ماده غذایی حاوی ملاتونین هورمونی است که باعث تنظیم خواب می‌شود.
مغز "گردو" بسیار لطیف بوده و به هضم غذا کمک می کند و داروی مقوی معده به شمار می رود, خوردن گردو با انجیر کوبیده در رفع یبوست افراد بسیار موثر است و به عنوان ضد سم محسوب می شود, "گردو" از داروهای بسیار خوب برای تقویت مغز به شمار می رود و در رفع فراموشی کمک کننده است؛ "گردو"با انجیر و مویز در افراد با سن بالا توصیه می شود و برای تقویت بارداری نیز مفید است.
"گردو" بسیار مغذی و سرشار از املاح معدنی و
روغن "گردو" برای بیماری های سر درد, فلج و درد مفاصل ناشی از سردی توصیه می شود, مصرف زیاد "گردو" موجب جوش صورت و بیماری های ناحیه دهان (ورم لوزه ها و بثورات دهانی) می شود و مصلح "گردو" آب انار و رب انار است.
سیب زمینی یک ماده خوراکی بسیار خوشمزه می باشد که سرشار از بتاکاروتن است و وقتی که پخته شود به راحتی جذب بدن می شود. ساقه و برگ های سیب زمینی دارای سمی بنام سولانین می باشد که نباید آن را مصرف نمود.
نشاسته یکی از عناصر اصلی موجود در سیب زمینی می باشد. برای تامین انرژی بدن می توان از سیب زمینی استفاده نمود. سیب زمینی به عنوان چهارمین غذای پرمصرف جهان بعد از برنج ، گندم و ذرت می باشد.
سیب زمینی بیش از ۱۰۰۰۰ هزار سال پیش در آندسِ آمریکای جنوبی کشت می‌شد و اولین‌بار در ابتدای قرن ۱۶ میلادی توسط گروهی از جهانگردان اسپانیایی به اروپا آورده شد. در حال‌حاضر سیبزمینی یکی از محصولات پرطرفدار در ایالات متحده است و مردم به‌طور میانگین چیزی در حدود ۳۵ کیلوگرم سیبزمینی در سال مصرف می‌کنند. سیبزمینی را می‌توان یکی از مواد خوراکی شناخته‌شده در اکثر کشورهای جهان دانست. تحقیقات زیادی در زمینه‌ی
تحقیقات نشان داده است که پوست سیب زمینی سرشار از پتاسیم است - مواد معدنی که می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. یک سیب زمینی پخته شده متوسط حدود 535 میلی گرم پتاسیم ( و فقط 17.3 میلی گرم سدیم ) دارد، که حدود 15 درصد از مقدار توصیه شده روزانه است. میزان بالای پتاسیم در خون می تواند کلیه ها و آب بیشتری داشته باشد و این به کاهش فشار خون کمک می کند.در واقع، خوردن پتاسیم درست مانند خوردن یک ادرار آور است. پتاسیم همچنین به عملکرد قلب کمک و به صورت بهینه ارتباط اعصاب و ماهیچه ها کمک می کند.
مطالعه دیگر بیان می کند که خوردن بخشی از سیب زمینی دو بار در روز می تواند به کاهش فشار خون کمک کند . سیب زمینی های آب پز نیز قابل قبول هستند. تحقیقات همچنین نشان داده است که سیب زمینی حاوی مواد شیمیایی گیاهی ویژه ای مشابه آن هایی است که در داروهای فشار خون یافت می شوند.
اما مهم است توجه داشته باشید همه اینها به روشی که سیب زمینی ها آماده می شوند بستگی دارد. سالم ترین راه برای خوردن سیب زمینی این است که ابتدا آن ها را در مایکروویو بدون روغن، چربی و غیره طبخ کنید.
با این حال، می خواهید قبل از اینکه این
سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین C بالایی است و هر 100 گرم سیب زمینی 20 تا 25 میلی گرم ویتامین C دارد و برای تامین ویتامین C مورد نیاز برای جلوگیری از خونریزی لثه مفید است، ولی نکته بسیار مهم این است که در اثر ماندن در انبار و پخت نامناسب مقدار زیادی از ویتامین C آن به هدر می رود. برای اینکه سیب زمینی ویتامین C کمتری را از دست بدهد ، سعی کنید آن را در مقدارهای کم خریداری و نگهداری کنید و آن را با پوست بپزید . برای پخت ، اول آب را در ظرف جوش بیاورید. بعد سیب زمینی ها را در آن بیاندازید و پس از پخت آنها را از آب خارج کنید و نگذارید در آب گرم بمانند. سیب زمینی علاوه بر ویتامینC حاوی مواد مفید دیگری مثل پتاسیم ، فسفر ، آهن و منیزیم است.
بدنسازان روزانه به مقادیر زیادی کالری بدون چربی و حدود 2 گرم پروتئین نیاز دارند. 1 عدد سیب زمینی متوسط دارای 110 کالری و کربوهیدرات فراوان است و برای تامین انرژی بدن بدنسازان مفید می باشد.
به عقیده آنتونی کاتانزارو، بدنساز مشهور، بدنسازان بهتر است برای تامین کربوهیدرات مورد نیاز خود، ترکیبی از سیب زمینی شیرین و سیب زمینی معمولی پخته در طول روز مصرف کنند زیرا بدن آن ها روزانه به 400 گرم کربوهیدرات نیاز دارد و 1 عدد سیب زمینی حدود 26 گرم آن را تامین می کند و حاوی 2 گرم فیبر و تنها 1 گرم شکر می باشد.
سیب زمینی حاوی
فیبر ، پتاسیم ، ویتامین C و ویتامین B6 سیب زمینی، همراه با کمبود کلسترول، همه از سلامت قلب پشتیبانی می کند.
سیب زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر است.
تحقیقات بر اساس NHANES ، مصرف بیشتر پتاسیم و مصرف سدیم کمتر با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی را کاهش داده است.
سیب زمینی در دسته‌ی لذیذترین و سیرکننده‌ترین سبزیجات قرار میگیرد که می‌توانند با هر ماده‌ی غذایی سازگار باشد. نه تنها پوست آنها خوراکی است، بلکه یک
– توصیه می‌شود سیب زمینی را قبل از پختن بشویید.
– آنها را باید زیر آب سرد بسابید و هر گونه چشم و کبودی روی آن باید با چاقو برداشته شود.
– اگر سیب زمینی را پوست می‌کنید، می‌توانید این کار را با یک پوست‌کن انجام دهید، به این ترتیب تنها یک لایه‌ی نازک پوست را جدا می‌کنید و مواد مغذی را که درست زیر پوست قرار دارند حفظ می‌شود.
– سیب زمینی تمیز و برش‌خورده نباید در معرض هوا قرار گیرد تا از تغییر رنگ آن جلوگیری شود.
– اگر پختن آنها بلافاصله پس از برش دادن‌شان میسر نیست، باید آنها در یک کاسه‌ی آب سرد که کمی آب لیمو به آن اضافه کردهاید، قرار بدهید.
– این کار سبب جلوگیری از تیره شدن آنها و همچنین کمک به حفظ شکل آنها در طول پخت و پز می‌شود.
– علاوه بر این، سیب زمینی را نباید در ظرف‌های آهن یا آلومینیومی بپزید یا با یک چاقوی استیل کربنی برش بدهید، زیرا آنها به برخی از فات حساس هستند و این ممکن است سبب تغییر رنگ آنها شود.
خیار سبز از خانواده کدو اما خیار چنبر از خانواده هندوانه می باشد. این خیار معمولا در فصل تابستان کشت می شود و حاوی ویتامین های A، B و C می باشد. از نظر ویژگی های ظاهری، طعم و خواص به خیار سبز شباهت دارد. پوست خیار چنبر نسبت به خیار سبز روشن تر و ناصاف می باشد. نسبت به خیار سبز مواد و املاح معدنی آن غنی تر و تخمه اش نیز مفیدتر است. به این نوع خیار، خیار شنگ یا خیار چمبر و یا خیار زه هم گفته می شود.
خيار چنبر بر عکس خيار سبز که از خانواده کدو می باشد، هم خانواده گروه ملون و هندوانه است ولی از نظر طعم و خواص تقريباً شبیه خيار است.
به خيار چنبر که چمبر و خيارشنگ هم گفته می شود، کم عطرتر، باریک تر و درازتر و با انحناتر از خيار سبز است و گاهی اوقات طول آن به حدود يک متر هم می رسد.
يکی از مشخصات اين نوع خيار اين است که در اراضی و آب و هوايی که دارای راديو اکتيو زياد باشد، بهتر رشد می کند و قد آن درازتر می شود، به طوری که پس از جنگ جهانی دوم و نابود شدن شهر هيروشيما در اثر بمب اتمی در اراضی اطراف اين شهر، خيار چـنبرهايی تولید شد که چندين متر طول داشت.
بر اساس طب سنتی طبع خیار چنبر بسیار سرد و تر است و خواص تقریبا مشاه با خیار برای آن ذکر شده است. برخی از مهمترین خواص خیار چنبر شامل موارد زیر می‌گردد:
خاصیت مدر بودن یکی از ویژگی های خیار چنبر است و از این رو مصرف آن برای درمان بیماری های کلیه، دفع سنگ کلیه و مثانه و درمان سوزش ادرار مفید می‌باشد.
در طب سنتی از تخم خیار چنبر برای درمان سوزاک استفاده می‌شود.
یکی از خواص خیار چنبر کاهش فشار خون بالا و کاهش چربی خون است. از این رو مصرف ان برای بیمارن مبتلا به فشار خون بالا و ناراحتی های قلبی مفید و موثر است.
خیار چنبر حل کننده اورات و اسید اوریک است و نقرس را درمان می کند.
تخم خیار چنبر نیز برای درمان سوزاک بسیار نافذ است.
کاهش دادن چربی خون و فشارخون از فواید این نوع خیار است همچنین مصرف آن برای بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی نیز مفید می باشد.
این خیار اسید اوریک و اورات را حل کرده که این امر در درمان نقرس موثر می باشد.
داشتن طبع سرد از خواص خیار چنبر می باشد لذا ضد صفرا بوده و مصرف آن به افرادی صفراوی توصیه می شود.
دفع سموم از بدن از خواص مارچوبه و خیار چنبر می باشد و این امر در رفع ناراحتی های معده و کبد نیز بسیار موثر است. به همین جهت در طب سنتی توصیه می شود که بعد از وعده غذای اصلی، خیار چنبر مصرف شود.
خیار چنبر ضد صفرا می‌باشد.
• يکی از ويژگی های جالب و خواص خيار چنبر استفاده و استعمال موضعی آن برای کاهش درد سياتيک و کاهش دردهای مفصلی مفید است.
• ابتدا خيار چنبر را رنده کنید، آن را با مقداری روغن کنجد و آرد جو مخلوط کنيد، ضماد تهيه شده را بر روی محل درد بگذارید.
• خیار چنبر تلخ برای کاهش قند خون بسیار مفید و موثر است.
• برای حفظ جوانی، نرمی و لطافت پوست، از بین بردن خطوط چین و چروک و نقاط تیره ناشی از افزایش سن، می توان از خاصیت های این خیار در جوان سازی پوست در ماسک خیار چنبر بره مند شد.
درمان مشکلات گوارش
دانه‌ی خیار چنبر در حذف کرم نواری از دستگاه گوارش بسیار موثر است. پودر دانه‌های خیار چنبر نیز به حذف کرم نواری کمک میکند. مصرف این دانه‌ها از شما در برابر مشکلات مرتبط با این کرم‌ها در داخل روده محافظت میکند.
“پیشگیری همیشه بهتر از درمان است”. بنابراین، مصرف سبزیجاتی که اوضاع سلامتی را بهبود می‌دهند می‌تواند در کاهش بسیاری از بیماری ها به میزان زیادی موثر باشد.
مضرات خیار چنبر (عوارض و موارد منع مصرف)
مصرف خوراکی خیار چنبر تلخ خطرناک است چرا که ترکیبات شیمیایی آن می تواند باعث خونریزی ماهیانه وسقط جنین شود.
از آنجا که یکی از خواص خیار چنبر تلخ کاهش قند خون است، استفاده از آن می تواند کنترل قندخون را در قبل و بعد از جراحی دچار مشکل کند. بنابراین لازم است مصرف آن را از ۲ هفته قبل از عمل متوقف کنید.
زیاده روی در مصرف خیار چنبر باعث کاهش میزان اسپرم در مردان دارای مزاج سرد می‌گردد.
به طور کلی خیار چنبر بسیار دیر هضم بوده، خوردن آن باعث نفخ شکم شده، زیاده روی در مصرف آن برای کودکان، افراد سالخورده و کسانی که دارای معده ضعیف و حساس هستند مناسب نمی باشد.
سیبزمینی سرخ کرده رستورانی از آن‌دسته پیش‌غذاهایی است که هوش از سر همه می‌پراند و البته انواع غذا با سیب زمینی سرخ کرده هم حسابی پرطرفدار هستند. از سوی دیگر همه افراد بدون اغراق طرز تهیه سیبزمینی سرخ کرده را بلدند اما تعداد کسانی که می‌توانند یک پرس سیبزمینی سرخ کرده ترد و پوک و خوشمزه به سبک رستوران‌های مشهور جلوی شما بگذارند چندان زیاد نیست.
1- برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده
– سیب زمینی ها را نیم ساعت در مخلوط آب و نمک بخیسانید. سپس آن را به مدت 3 ساعت در فریزر بگذارید.
یا
– سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و 5 دقیقه آن را بپزید. سپس فورا 2 دقیقه در مخلوط آب و یخ بریزید.
2- از این مرحله به بعد در تمام حالت های بالا یکسان انجام می شود. سیب زمینی ها را در صورتی که خیس هستند با پارچه ای تمیز خشک کنید. مراقب باشید به آن ها فشار وارد نکنید تا له نشوند.
3- اگر به سیب زمینی ها نمک نزده اید، در این مرحله باید روی سیب زمینی های خشک، نمک، فلفل، پودر سیر و ادویه های دلخواه بپاشید. حالا سیب زمینی ها را در ماهیتابه با عمق زیاد و روغن فراوان سرخ کنید. سیب زمینی های سرخ شده را روی یک حوله کاغذی تمیز بگذارید تا روغنشان گرفته شود. سپس در ظرف سرو بکشید و با سس مورد علاقه تان سرو کنید. نوش جان.
رای اینکه سیبزمینی ترد و پفکی و خوشمزه رستورانی درست کنید باید ابتدا سیب‌زمینی‌ها «بلانچ» کنید. برای بلانچ کردن ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به اندازه بزرگ و به قول عامه مردم «دراز» خلال کنید و سپس بلانچ کنید. بهتر است قطر سیب‌زمینی‌ها کم نباشد و کمی ضخیم باشند(قطرشان کمتر از یک سانتی‌متر قطر نباشد). روش بلانچ کردن به این ترتیب است که در یک قابلمه مناسب آب را جوش بیاورید و سپس به مدت یک دقیقه سیب‌زمینی‌ها را در آب جوش بیندازید. بعد از یک دقیقه بلافاصله سیب‌زمینی‌ها را در آب سرد بریزید و آبکش کنید.
بعد از آبکش کردن سیب‌زمینی‌ها را با
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیریم و آبکشی می کنیم و روی تخته به صورت ورقه های حدودا نیم سانتی متر برش می دهیم و بعد از طول آن ها را خرد می کنیم به صورت خلالی و تا جایی که امکان دارد یک اندازه برش می زنیم.
در قابلمه ای حدودا ۴ لیوان آب می ریزیم و حرارت شعله را زیاد می کنیم تا زودتر آب بجوش بیاید ، سپس سیب زمینی ها را داخل آب در حال جوش می ریزیم و صبر می کنیم تا نیم پز شوند. پس از ۵ دقیقه که سیب زمینی ها نیم پز شدن آنها را آبکشی می کنیم.
دقت کنید نباید بپزند چون نرم می شوند و حالت خود را از دست می دهند. پس از آبکش روی دستمال تمیزی می ریزیم تا خشک شوند و آن وقت در یک نایلون ان ها را می ریزیم و به مدت ۲ الی ۳ ساعت در فریزر قرار می دهیم .
در یک تابه کوچک و گود مانند یک شیر داغ کم روغن به مقداری می ریزیم که سیب زمینی ها در آن شناور باشند و حرارت را کم می کنیم تا به مرور زمان داغ شود.سیب زمینی ها را از فریزر خارج می کنیم و اگر به یکدیگر چسبیده بودن آرام جدایشان می کنیم
و داخل روغن داغ می ریزیم تا مغز پخت و سرخ شوند. سیب زمینی های سرخ شده را در یک توری یا دستمال هایی که روغن اضافه را جذب می کنند می ریزیم تا حالت ترد خود را از دست ندهند.و روی سیب زمینی ها آویشن،نمک و فلفل می پاشیم و با سس کچاب سرو کنید نوش جان
قبل از مادر شدن شاید این سوال برای شما پیش بیاید که چگونه پوشک فرزندتان را عوض کنید ؟ خب ، ما کاملا شما را درک می یکنیم و می دانیم که این یک دغدغه برای شما می باشد و بدین وسیله می خواهیم به شما در این امر کمک کنیم تا بتوانیم به درست ترین نحو پوشک فرزتان را عوض کنید. اگر به خوبی نتوانید پوشک فرزندتان را عوض کنید ممکن است پوست پای آنها آسیب ببینند و از کارتان کاملا پشیمان باشید.
آموزش مرحله به مرحله
مرحله 1 :
دست هایتان را کاملا با آب و صابون بشویید و همچنین می توانید از ضد عفونی کننده ها هم استفاده کنید. اگر هیچ کدوام از این ها در دسترس نبودند می توانید دست هایتان را با پشت پوشک کودکتان تمیز کنید ، تمیز کردن دست ها بسیار ضروری هستند و باید جدی گرفته شود زیرا شما نمی خواهید که نوزادتان آسیب ببیند پس اگر احساس می کنید دستانتان در جریان کارهای منزل آلوده هستند حتما قبل از عوض کردن پوشک نوزاد آنها را بشویید.
مرحله 2 تعویض پوشک بچه:
نوزاد را در کنارخودتان ثابت نگه دارید و همچنین پوشک و پارچه تمیز را نیز در کنار خود بگذارید. ابتدا شما باید کاملا مطمئن باشید که پوشک نوزادتان کاملا تمیز است. زیر اندازی که هنگام تعویض پوشک نوزاد استفاده می شود را باز کنید و سپس پوشک جدید را نیز در کنار خود بگذارید و کودکتان را کنار خود نگه دارید ، حالا نوزادتان را بر روی زیرانداز بخوابانید و مطمئن باشید که حداقل نیمی از بدن او بر روی زمین است.
مرحله 3 تعویض پوشک بچه :
در این مرحله بطور آهسته پوشک کهنه نوزادتان را باز کنید و قسمت جلویی پوشک را به آرامی باز کنید و قسمت انتهای آنرا کمی سریعتر باز کنید و نکته اصلی این است که مراقب باشید که محتوای کثیف روی زیرانداز زیر نوزاد ریخته نشود . اینک از نوزادتان کمی فاصله بگیرید و به سمت عقب بیایید و بتوانید به راحتی و با فضای بیشتری پوشک زیر نوزادتان را بیرون بیاورید (پاهای نوزاد را به بالا بلند کنید) و پوشک کهنه را از زیر او به سمت خود بکشید.
هنگام بیرون کشیدن پوشک کهنه از زیر نوزاد ممکن است که دست نوزاد به محتوای کثیف برخورد کند و بنابراین اطمینان حاصل نمایید که دستان نوزادتان از محتوای کثیف دورتر و در همین فاصله دور ثابت نگه دارید.
۱۴نکته برای
۱- قبل از انجام هر کاری، پوشک تمیز را دم دست خود قرار دهید.
۲- پارچه یا تشک تمیزی که مخصوص تعویض نوزاد می باشد را روی سطح صاف و بدون شیب (مثل زمین) قرار دهید. ذکر این نکته ضروری است که این سطح باید به گونه ای صاف باشد که تعادل نوزاد به هم نخورد و نیفتد، زیرا نوزاد کنترل حرکات خود را ندارد و در صورتی که مادر مشغول به تعویض او شود، ممکن است حرکت کند.
دقت کنید که چسب پوشک را خیلی سفت نبندید، طوری که نوزاد پاهایش آسیب ببیند و قرمز شود و خون رسانی در آن مناطق پا با اشکال مواجه شود
۳- نوزاد را به پشت روی پارچه مخصوص تعویض پوشک بخوابانید.
۴- چسب های پوشک کثیف را باز کنید.
۵- اگر امکان شستشوی نوزاد در زیر آب وجود ندارد، دستمال تمیز و مرطوب را برداشته و از قسمت جلوی نوزاد به عقب او بکشید تا هر گونه آلودگی از بدن او پاک شود.
لازم به ذکر است مواقعی که نوزاد فقط ادرار کرده است، بهتر است با دستمال مرطوب او را پاک کرد و در مواردی که مدفوع کرده است، بهتر است زیر شیر آب، بدن او را شست. البته شستشوی بیش از ممکن است منجر به خشکی پوست نوزاد شود. بنابراین در شستشوی نوزاد، وسواس به خرج ندهید و افراط نکنید.
۶- باسن و اندام تناسلی نوزاد و تمام چین و چروک های پوستی او را با دستمال مرطوب پاک کنید و این کار را از جلو به عقب انجام دهید تا آلودگی های قسمت پشت او را به جلو و اندام تناسلی اش منتقل نکنید. این کار را سریع انجام دهید، زیرا ممکن است نوزاد ادرار کند.
۷- پس از اطمینان از پاک شدن تمام قسمت های آلوده بدن نوزاد، پوشک کثیف او را بردارید و بلافاصله پوشک تمیز را زیر نوزاد قرار دهید و چسب های آن را ببندید. پوشک کثیف را کاملا ببندید و در کیسه نایلونی بیندازید و در آن را ببندید.
۸-
۹- دقت کنید که چسب پوشک را خیلی سفت نبندید، طوری که نوزاد پاهایش آسیب ببیند و قرمز شود و خون رسانی در آن مناطق پا با اشکال مواجه شود.
۱۰- هنگام تعویض پوشک، پوستی نوزاد را نگاه کنید تا اگر لکه های پوستی و یا جوش و یا خشک شدگی شدید دیدید، به پزشک اطفال اطلاع دهید تا در صورت وم از کرم ها و پمادهای مخصوص جهت برطرف شدن آنها استفاده نمایید.
۱۱- ترتیبی دهید که همه مومات مورد نیاز در دسترس‌تان باشد. به یاد داشته باشید که هرگز نباید حتی برای یک لحظه کودک را به حال خود رها کنید. شما نیاز به پوشک، دستمال مرطوب یا آب گرم، و مقداری پماد برای پیشگیری از بثورات ناشی از پوشک، دارید.
۱۲- هنگامی که پوشک نوزاد را عوض می‌کنید، او را روی بالشتک‌های مخصوص عوض کردن پوشک قرار دهید.
۱۳- نوزاد را دستمال مرطوب یا پنبه همیشه از جلو به عقب پاک کنید. قوزک‌های نوزاد را بگیرید و به آرامی نوزاد را بلند کنید تا بتوانید باسن نوزاد را تمیز کنید.
۱۴- جلوی پوشک میان پاهای نوزاد بالا ببرید و آن را روی شکم او قرار دهید. پوشک را با نوارهای چسبنده جلوی آن محکم کنید، البته آن را خیلی تنگ نکنید. هنگامی پوشک را باز می‌کنید نباید جایی روی پوست نوزاد باقی مانده باشد.
روغن نارگیل از جمله روغن هایی است که درجه اشباع بالایی دارند. این روغن به طور سنتی از نارگیل های نارس یا مغز نارگیل خشک شده (کوپرا: Copra) استخراج می شود. روغن نارگیل در دمای اتاق جامد است.
اگر آن را گرم کنید به شکل نرم و حتی ذوب شده در می آید. به زبان ساده، روغن نارگیل روغنی است که از مغز میوه ی نارگیل به دست می آید. این روغن بیشتر در آشپزی و مواد آرایشی مصرف می شود.
یکی از برجسته ترین دلایل محبوبیت روغن نارگیل، فواید آن برای موست. به هیمن دلیل است که این روغن را در بسیاری از خانه ها می بینید و همه ی اعضای خانواده آن را برای سلامت موهایشان ترجیح می دهند.
روغن نارگیل در سراسر جهان، علاوه بر داشتن ارزش غذایی و فواید زیبایی، به عنوان یک روغن ماساژ عالی و مرطوب کننده ی پوست نیز مطرح است. در ادامه ی این متن، خواص روغن نارگیل برای سلامت و زیبایی پوست و مو را بیان کرده ایم.
خواص روغن نارگیل برای پوست صورت
نکته مهم (تست عدم حساسیت) : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود و صبر کردن به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.
1.
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین E موجود در روغن نارگیل با کاهش رادیکال های به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.
همچنین گفته می شود که پروتئین های موجود در روغن نارگیل برای جوان تر شدن پوست مفید می باشند.
2. آکنه و جوش صورت
روغن نارگیل حاوی مقادیر بالای مواد مغذی است و به دلیل خواص ضد باکتریایی قوی که دارد به پیشگیری و درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.
3. درمان اگزما و پسوریازیس
تحقیقات نشان داده که روغن نارگیل به دلیل خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی که دارد به درمان بیماری های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس کمک می کند.
4. آرایش پاک کن طبیعی
روغن نارگیل می تواند به عنوان پاک کننده ی طبیعی آرایش مورد استفاده قرار گیرد، به خانم ها توصیه می کنیم که از روغن نارگیل برای پاک کردن آرایش صورت و چشم استفاده کنند.
5. مرطوب کننده طبیعی پوست
روغن نارگیل حاوی مقادیر بالای رطوبت است و می تواند به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی به درمان خشکی پوست و نرم تر شدن آن کمک کند.
همچنین روغن نارگیل می تواند برای درمان ترک و پینه ی پا مورد استفاده قرار گیرد.
6.آن را به عنوان کرم کوتیکول استفاده کنید
گاهی ناخن های ما می توانند خشک و شکننده باشند، به ویژه در فصل زمستان. با این حال، روغن نارگیل می تواند به کمبود رطوبت پوست و ناخن کمک کند. به راحتی روغن نارگیل را روی نوک انگشتان خود بزنید و روی ناخنتان را مالش دهید ، آن را نشویید، فقط کمی با دستمال کاغذی آن را پاک کنید تا همچنان مقداری ار آن بر روی ناخن ها بماند.
7.کره و
به بدن خود لوسیون و کره طبیعی طبیعی بزنید! تمام چیز مورد نیاز شما، روغن نارگیل، روغن های ضروری اختیاری و یک میکسر دستی یا میکسر الکتریکی است. مواد راترکیب و آنها را برای 5 دقیقه مخلوط کنید، تا آماده شوند. ، حالا کره بدن خود را ساخته اید که پوست شما را آب رسانی میکند و آن راصاف و سالم نگه میدارد.
8.آن را به عنوان کرم ضد آفتاب استفاده کنید
آیا می دانید روغن نارگیل حاوی SPF حدود 5-7 است؟ اگر چه شما نباید از آن برای مدت طولانی در زیر خورشید استفاده کنید، ولی برای پیاده روی کوتاه مدت یا بیرون رفتن بسیار مناسب است.شما همچنین می توانید آن را با زینک اکسید ترکیب کنید، که کمک می کند تا نور را از پوست خود بازتاب دهید.
9.یک ماده دافع ات طبیعی را درست کنید
25 قطره اسانس گل سرخ و 1/4 فنجان روغن نارگیل را بر روی پوست تان بزنید تا ات را از شما دور نگه دارد ، این برای جوانسازی به شما کمکی نخواهد کرد، اما این می تواند شما را از اذیت شدن و ابتلا به بیماری های خطرناکی که ات با خود حمل می کنند، جلوگیری کند.
10. از آن به عنوان کرم اصلاح استفاده کنید
روغن نارگیل نیازی به گرما زیاد برای ذوب شدن ندارد، بنابراین نگه داشتن یک شیشه از آن در حمام کار درستی خواهد بود هنگامی که آن نرم شد، کمی از آن را روی محل مورد نظر بزنید و مالش دهید و اصلاح را انجام دهید. این باعث می شود یک نسخه غیر سمی عالی از کرم اصلاح داشته باشد و پوست خود را صاف و نرم نگه دارید.
خطر مرگ با سیب زمینی آب پز
مطالعه ای جدید مصرف حداقل دو بار در هفته سیب زمینی آب پز را با خطر افزایش یافته مرگ پیوند داده است. دیر زمانی است که می دانیم سیب زمینی آب پز غذای خوبی برای
مطالعه ای که در نشریه American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است، مصرف سیب زمینی در میان 4,400 بزرگسال که در بازه سنی 45 تا 799 سال قرار داشتند را طی یک بازه زمانی هشت ساله مورد بررسی قرار داد. در پایان این مطالعه، 236 نفر از شرکت کنندگان فوت کرده بودند.
ماده سرطانزا داخل سیب زمینی سرخ شده
چرا که این کار سیب‌زمینی‌ها را به ماده‌ای سرطانزا تبدیل میکند.علاوه بر سیب زمینی آب پز، سایر خوراک هایی که با این ماده غذایی آماده می‌شوند، از جمله چیپس و سیب زمینی کبابی و تنوری هم در صورتی که بیش از حد سوخته و کبابی شوند، سبب ایجاد ماده ای سمی به نام “آکریل آمید” شده که عامل اصلی بروز
از جمله سرطان هایی که از این طریق در بدن ایجاد می شود، می توان سرطان های دستگاه گوارش، سینه، ریه و تومورهای مغزی را نام برد.متخصصات سلامتی بر این اساس توصیه می کنند که از مصرف مواد غذایی سرخ کردنی خودداری شده و غذاها به صورت آب‌پز و بخارپز مصرف شود.سازمان غذا و دارو آمریکا در گزارشی اعلام کرد هر اندازه افراد کمتر گوشت و مواد غذایی سرخ کردنی مصرف و خوراکی های پخته و پخارپز به ویژه میوه و سبزیجات را جایگزین آنها کنند از سلامت بهتری برخوردار می شوند.
در سال ۲۰۱۴، هر فرد آمریکایی حدود ۵۰ کیلوگرم سیب زمینی در سال مصرف می کرد که حدد ۲۰ کیلوگرم آن از نوع تازه و مابقی از نوع فرآوری شده بود که بخش اعظم آن را سیب زمینی آب پز تشکیل می دهد.
دکتر ورونیز و همکارانش با بررسی مداوم ۴٫۴۰۰ فرد بین ۴۵ تا ۷۹ سال به مدت هشت سال متوالی وضعیت آن ها از لحاظ درد و تورم مفاصل را بررسی کردند. در نهایت آن ها تصمیم گرفتند که موضوع تورم مفاصل را کنار گذاشت و بر روی میزان مصرف سیب زمینی آب پز در این افراد و تاثیر آن بر سلامتی شان متمرکز شوند.
اگر چه بسیاری از ما از مضرات سیب زمینی آب پز آگاه هستیم اما تحقیقات علمی بسیار کمی در این حوزه انجام شده است. از این رو تیم تحقیقاتی مورد نظر افراد مورد بررسی را بر اساس میزان مصرف سیب زمینی آب پز در طول هفته به گروه های کوچک تری تقسیم کردند. در مدت هشت سال بیش از ۲۳۶ نفر از این افراد فوت کردند.
نکاتی مهم برای کاهش
بنابراین از خوردن سیبزمینی آب پز و چیپس پرهیز باید کرد؛ برای کاهش آکریلآمید در سیبزمینی آب پز و چیپس هیچ‌وقت سیبزمینی را در یخچال نگهداری نکنید. باید از سرخ‌کردن سیب‌زمینی‌های لک‌دار خودداری شود و آن را در حرارت کم و مدت زمان کوتاه با روغن کنجد تفت دهید.
قبل از استفاده و پخت سیبزمینی، آن را پوست کنده و به‌مدت یک ساعت در آب قرار دهید, قرار دادن سیبزمینی در آب قبل از سرخ‌کردن، قند موجود در سیبزمینی را جذب کرده و به این ترتیب امکان تشکیل این ماده سمی کاهش پیدا میکند.
اگر سیبزمینی را در آب نگذاشتید، آن را قبل از تفت‌دادن، آب‌پز کنید. سیبزمینی آب‌پزشده در هنگام سرخ‌کردن، آکریلآمید کمتری را تولید میکند. استفاده از روغن کنجد به‌جای روغن جامد، به‌دلیل جلوگیری از داغ شدن بیش از حد روغن و اکسیداسیون سریع آن، در کاهش تولید این ماده سمی مؤثر است!
گروهی از مواد غذایی مانند گوشت قرمز، ماهی، شیر، پنیر، برنج، سبزیجات و انواع میوه‌ها آکریلآمید ندارند و حتی در صورت سرخ‌شدن نیز آن را تولید نمی‌کنند، برای همین سعی کنید که در برنامۀ غذایی روزانۀ خود بیشتر از این مواد غذایی استفاده کنید؛ با مصرف میوه و سبزی در وعده‌های غذایی خود، ضرر این ماده سرطانزا را کاهش دهید